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发布日期：2024-06-29 05:01 点击次数：133
廉政公署早前采取「碧草」行动，成功瓦解一个涉及非法外围赌博的足球「打假球」贪污集团，并已起诉部分人士。廉署调查期间再揭发有人怀疑借贿赂球队成员操控赛果，从而在非法外围赌博中获利，于星期一（5月27日）展开新一轮「劲草」执法行动，拘捕12名人士最进国内新闻，包括犯案的主脑及骨干成员。
鱼香猪肝
原料：猪肝、洋葱、蒜薹、青椒、葱、姜、盐、淀粉、南德调味料、生抽、老抽、料酒、白米醋、豆瓣酱、白胡椒粉、面粉、香油、蚝油、鸡精、花椒粒。
作念法措施：
第1步、超市买来的清新猪肝切成大块用水多冲洗几遍，冲去血水，盆中加满净水加入一勺白醋，把猪肝浸泡三个小时，中间换几次水，以便去除猪肝中的无益物资。
第2步、配菜。
第3步、洋葱切块，青椒切滚刀块，葱，蒜薹切段，姜切丝。
第4步、清洗好的猪肝切薄片，放入盆中。
第5步、盆中加入一把面粉搅动均匀。
第6步、用面粉搅动好的猪肝再次用净水冲洗干净，面粉能很好的吸附猪肝中的血水和细菌以及无益物资，去腥增香，用净水清洗后能使猪肝更干净，吃起来更安全，更宽解。
第7步、清洗好的猪肝加料酒，盐，生抽，白胡椒粉，淀粉搅动均匀腌制10分钟。
第8步、锅中加水烧开。
第9步、倒入腌制好的猪肝大火烧至欢畅后快速捞出，以免猪肝变老。
第10步、捞出后的猪肝再次用净水冲洗干净。
第11步、碗中加入一勺盐，一勺糖，一勺南德料，半勺白胡椒粉，三勺生抽，一勺老抽，一勺白醋，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺香油，两勺淀粉，十勺水搅动均匀调成料汁。
第12步、起锅倒油，油热加入花椒，姜丝，一勺豆瓣酱炒匀。
第13步、下入葱花，洋葱翻炒均匀。
第14步、加入蒜薹翻炒均匀。
第15步、加入猪肝和青椒快速翻炒均匀，尽量大火快炒，炒的时代长了猪肝会变老，影响口感。
第16步、加入料汁快速翻炒均匀。
第17步、出锅。
小贴士：
1.猪肝一定要用大齐净水冲洗干净；2.面粉能很好的吸附猪肝中的血水和细菌以及无益物资最进国内新闻，去腥增香，用净水清洗后能使猪肝更干净，吃起来更安全，更宽解；3.猪肝一定要快速过开水，快速翻炒，幸免猪肝变老。